Sarvijaakko
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Sarvijaakko

IPA CÔTIÈRE VOILÉE

Bière pâle voilée houblonnée généreusement.    

À base de malt québécois, aromatisée de houblons québécois et américain.
Longs brassages avec palier final fait par décoction;
Fermentation et conditionnement en cuves horizontales; 
Refermentation en bouteille avec du moût. 

La Sarvijaakko est fermentée avec des levures autochtones de Natashquan, des levures Kviek Laesrdal et un soupçon de levures allemandes. 

Les variétés houblons selectionnés pour le houblonnage à cru sont Sultana, Calypso, Eureka!. La prise de mousse de cette bière est faite par la refermentation en bouteille de moût. 

On goûte des fruits à chaire jaune supportées par les esters des levures et des céréales. 

Où se procurer les bières La Mouche?

Elles sont distribuées au Québec à travers un vaste réseau de points de vente. Vous pouvez également commander en ligne et aller les récupérer en personne directement à la brasserie située à Nastashquan. Aucune livraison n'est possible.

Ingrédients

Eau, orge maltée, blé, houblons, levure (saccharomyces autochtones).

Température

Servir entre 4 et 7 degrés. Verser doucement.

Conservation

Conserver au frais, à l'abri de la lumière.