La Mlle Manon

HefeWeizen - Bière de blé non filtrée.

Blanche de blé d’inspiration allemande (5%).
À base de malt québécois, aromatisée d’un houblon allemand.
Longs brassages avec palier final fait par décoction.
Fermentation et conditionnement en cuves horizontales.
Refermentation en bouteille avec du moût. 

C’est une souche de levure traditionnelle pour créer le style Hefeweizen qui transforme naturellement le moût d’orge maltée et de blé rouge malté afin de créer les saveurs emblématiques de clou de girofle, vanille et banane. 

La Mlle Manon est trouble et de couleur paille avec une mousse dense qui devrait vous accompagner jusqu’à la dernière gorgée lorsqu’elle est servie dans un verre de style weizen ou simplement dans un verre long et étroit.

La Mouche de prédilection de la Riviere Jupiter (Anticosti).

Où se procurer les bières La Mouche?

Elles sont distribuées au Québec à travers un vaste réseau de points de vente.